开便利店的利润和风险，如何在三线城市开一家便利店？

　　小时候，家在农村的涛哥特别向往大城市的生活。

　　长大了的事实是，大城市里的生活，虽然还不到“住不起、生不起、病不起等N种不起”的程度，但是，成年人的世界真心不容易啊。

　　俯瞰大城市的芸芸众生，站在顶端的人屈指可数，大部分职场人，最终都将归于平凡，肩扛房贷、家庭，奔波忙碌，年至四旬，还要时刻担忧毫无征兆的劝退函、各项超标的体检报告，敢问，路在何方？

　　创业，或许不失为一条中年突围的出路。然而，说起来容易，创什么“业”？又该如何“创”？仅这两个问题的解答，难度就不小。

　　在此，笔者结合实际调查和对相关资料的研究，提出了一条可能的创业途径——开一家便利店。

　　下面，本文将围绕便利店创业的可行性、如何开一家便利店和需要注意的风险点来展开，希望给正处迷茫期的你一点启发。

　　便利店创业的可行性

　　正文开始前，需要说明的是，本文研究情景下的“便利店”，定位于三线城市及其规模以下县镇（在一二线城市，加盟7-11、全家、罗森等连锁便利店巨头，也许比自营的更有发展空间）。

　　之所以说便利店创业具有可行性，主要有三点原因：

　　一是创业门槛不高。与美甲店、宠物店等新兴门店相比，便利店既不用掌握精湛的手艺，也无需操作复杂的设备；与餐馆、服饰店等传统门店相比，便利店服务水平的要求也不严格。经营者通常需要具备的技能，如进货、摆货、收银、礼仪等知识，很短时间就可以上手。

　　二是经营风险可控。除去一般门店日常支出的租金、人员薪资、水电费等开销，便利店的成本主要在进货环节——滞销引起的商品过期问题，是便利店难以避免的一大麻烦。不过，目前很多供货商对零食、饮料等部分商品，会向便利店提供调换、低价回购处理、补偿等保障性服务，这使得便利店因进货不善导致的损失得以控制，开店经营的风险由此降低。

　　三是业态变化丰富，获利延展性能强。便利店一般选址于客流量较大的地段，拥有的场景十分丰富：除了日用消费品零售，便利店可以摆设时令果蔬的摊位，扩增如关东煮、茶叶蛋、咖啡等热食小吃的零售面积，平日里还能够兼营快递收发点、儿童娱乐场所、居民活动室等附带业务（参见图2），等等。

　　如何开一家便利店？

　　关于开便利店的细节，网上有不少便利店“老兵”分享的实操经验，读者朋友有兴趣，可以通过知乎、微博、贴吧等多种途径，获取相关信息。

　　由于本文是一篇偏研究性质的考察报告，故而，此处仅为大家整理出几件重要事项，针对性的展开阐述：

　　1、开店前的两点准备

　　（1）足够的启动资金。所谓“巧妇难为无米之炊”，创业需要原始资本。那么，开一家便利店要投入多少钱呢？因为地区、城市间的发展水平存在差距，开店启动的资金额自然也就各异。不过，开店的大类支出基本相似，为大家整理如下（参见表1）：

　　（2）吃苦的心理准备。当前，一二线城市的很多便利店都实行7×24全天候营业（参见图3），以达到最大化的“便利”服务。与之比较，三线城市、县镇的客流量相对偏小，全天候的经营模式并非必须，但是12小时的营业时间几乎算底线了。这要求经营者具备相当的耐心与毅力。

　　2、选一处“便利”门店

　　便利店往往设定在客流量尽可能大的地段，将自身“便利”的特征发挥到极致，触及到更多的消费者。但是，现实经营的逻辑并非如此直接，客流量越大的门店，收入固然越高，但租金也水涨船高，营业成本将不断攀升，经营者要权衡门店的“收入-成本”状况，寻找到合适的店址。

　　3、经营定位明确

　　由于便利店的经营辐射范围相对狭窄，这一业态特征决定了，当便利店开在某一地段后，它必须要有明确的经营定位，在有限的市场范围里，深耕客户需求，充分挖掘潜在的利润。为此，经营者须做到：

　　（1）清楚自己的市场范围。譬如，有的便利店开在社区的出入口，它的市场范围很可能就集中于这个社区群体；有的便利店开在十字路口等客流量大的地段，那么它的市场相对宽广不少，顾客群的范围也就更加不确定；还有的便利店开在学校旁边，顾客大多是中小学生，学生群体的消费习惯同成年人相比，又有所差别，如此等等。

　　（2）知道该主打哪类商品。通常一段时间经营后，每一家便利店会慢慢出现自己的主打商品。比如，开在大公司对面的小店，它的顾客主要是公司职员，主打零食、饮料、水果、便当等食用商品；开在社区出入口的便利店，主打社区居民即时需要的食用油盐、烟酒、食品等日用商品，等等。清楚了主打商品品类之后，经营者可以采取歧视定价（热卖的商品适当提价，滞销的商品适当降价）、捆绑促销（将热卖的商品和滞销的商品组合出售）等措施，挖掘市场最大的经济利润。

　　需要注意的风险点

　　自古“开店容易，生意难做”，如何实操赚钱，需要具体情况具体分析，大家在网上阅览便利店“老兵”们分享的经验、实地调研或者访谈同行等，能获得一些有效的办法。此处，笔者为大家整理出，开店经营过程中有待注意的几个风险点：

　　（1）经营环境的变化。不论是跨国公司，还是只占街市一角的便利店，忽视经营环境的变化，最终的结局就是倒闭，比如诺基亚、柯达、王安电脑等。我们用一个有趣的事例来具体说明，陆家嘴的Costa

　　Coffee曾被戏称为“二级狗聚会圣地”，繁荣一时，然而，随着金融寒潮的来袭，光顾Costa的客人们日子没以前风光了，Costa却未能准确判断出这一重要经营环境的改变，反而花费更多的资金在门店装修上，结果很快走向了关门。

　　（2）赊账销售额度过大。零售业对现金保有量的需求偏高，以满足持续的进货流程。倘若便利店经营者缺乏一套有效的借款规则，使用的赊账销售额度过大，在欠款无法按时讨回的情况下，门店很可能面临资金链断裂的危机。

　　（3）无时无刻存在的骗局。做任何生意都可能遇“坑”踩“雷”，开便利店也不例外。最普遍的事项，如收到假钱、进到假货、卖货被骗等，骗局几乎随时都有可能发生，这要求经营者做足防骗的知识储备，毕竟谁也不想经过受骗来总结经验教训。

　　最后，需要指出的是，上述研究仅是基于笔者个人的考察和分析，便利店经营过程中遇到的困难、突发情况可能要复杂得多，各位志在开店的朋友还是多调研、分析，多审慎抉择，毕竟，最终的创业“买单人”是自己。